Tromp Aquafarming

Karin en Edwin Tromp: we hopen dat we een inspiratie zijn voor vele anderen Karin en Edwin Tromp runnen sinds ruim twee jaar hun eigen biologische boerderij aan de rand van Lelystad. Lang hebben ze nagedacht of ze de uitdaging aan durfden te gaan. Als echte westerlingen keken ze rond in het buitengebied van Zwolle en Lelystad. Hier, op de biologische gronden bij Lelystad, voelden ze zich het best thuis. Met twee opgroeiende pubers namen ze de grote stap en maakten hun droom waar. Er kwam veel op ze af, maar nu willen ze niet meer anders. ‘We hopen dat we een inspiratie zijn voor vele anderen’

Beiden werkten voorheen in de media en marketing in het westen van het land en reisden voor hun werk ook wel naar het buitenland, eerst in loondienst en de laatste tien jaar als eigen ondernemer. Edwin: ‘We hebben dat altijd met veel plezier gedaan, maar in 2018 hadden we allebei het gevoel dat het roer om moest. We wilden iets samen, met het hele gezin, opbouwen. Als iemand aan de kinderen vroeg: wat doet je vader? Dan kwamen ze niet verder dan hij zit altijd op z’n laptop. Dat wilden we niet meer.’

Omwille van de kinderen zochten ze een boerderij bij een stad. ‘We willen hen wel alle kansen geven en dat ze dicht bij huis naar school en vrienden en uit kunnen gaan’. In Lelystad bevalt het ze allemaal uitstekend. ‘Onze dochter is wel wat meer gericht op de stad en neemt nog wel eens het OV, maar vindt het ook, net als onze zoon leuk om mee te werken in het bedrijf’.

Tromp Aquafarming is een biodiverse familieboerderij met onder andere vollegrondsakkers, een boomgaard en fruittuin en een kas met kruiden en een kleinschalige forellenkwekerij.

Door Karin en Edwin is bewust gekozen voor een kleinschalige biologische boerderij met bijzondere teelten, zoals palmkool en het kruid verveine. Alle groenten en fruit worden geteeld in de vollegrond. Verveine, ook wel citroenverbena genoemd, wordt in Nederland weinig geteeld en is nog moeilijk verkrijgbaar bij de reguliere supermarkt. ‘Met palmkool kun je verschillende gezonde gerechten maken, het is heerlijk als stamppot, maar kan ook door de soep of salade’.

Als het aan Karin ligt wordt verveine de nieuwe munt. ‘Verveine smaakt een beetje naar citroen en naar munt en kan net als munt vers in de thee. Ik hoop dat verse verveine thee het nieuwe hippe drankje op terrassen wordt.’ Tromp is één van de grootste telers van verveine in Nederland.

In samenwerking met Aeres Hoge Landbouwschool in Dronten en met de technologie van de Universtiteit in Wageningen worden experimenten gedaan met het kweeksysteem met aquaponics en zilte groenten. Het afvalwater van de forellenkweek wordt hierbij gebruikt als voeding voor de gewassen. Hier komt ook de naam Aquafarming vandaan. Edwin gelooft erg in de kweek van vis. ‘Proteïnen hebben we nodig en de vleesconsumptie zal dalen, daarom geloof ik erg in vis. Water is heel belangrijk, dat hebben we wel geleerd. We hebben droogte meegemaakt, maar ook al hoosbuien gehad, waarbij alles blank stond, dus de naam aquafarming past wat dat betreft op meerdere manieren bij ons bedrijf.’

Doordat de productie net op gang kwam bij de start van de pandemie, heeft het bedrijf niet veel gemerkt van de veranderende markt tijdens corona. Wel merkte ze dat het lastig is om klanten te vinden. Daartegenover stond dat de maaltijdboxen een vlucht namen en veel producten hun weg naar de consument vonden via de verschillende maaltijdboxen.

Ook is het veel meer een trend om rechtstreeks bij de boer te kopen. ‘Mensen kunnen hier in het biologische gebied een rondje maken en alles vers kopen, van aardappels en groente tot eieren en biologische kip. We zijn superblij dat we deze stap hebben gewaagd!’

https://www.trompaquafarming.nl